红薯淀粉生产是一个比较复杂的过程，，涉及到多个关键步骤，需要将红薯进行清洗、破碎、去渣提纯、脱水烘干等处理。红薯淀粉淀粉加工必备的及加工生产设备包括：清洗设备、破碎设备、筛分过滤设备、精制回收设备、脱水烘干设备等。以下是红薯淀粉加工过程中必需的生产设备及其功能：
1、清洗设备
清洗是红薯淀粉加工的，收获的红薯原来中难免会掺杂一些小石块、杂草、泥沙等杂质，清洗的目的就是去除掉这些杂物，保证红薯淀粉生产线后续工作的稳定运行，降低成品淀粉含杂率。清洗阶段所采用的红薯淀粉设备有干筛和滚筒清洗机，采用“干洗+水洗”模式，干筛为螺纹钢筋设计，利用原料间的摩擦碰撞和原料与设备和原料间的摩擦碰撞使附着的杂物脱落，滚筒清洗机则是采用逆流洗涤原理，让原料与清洁水做相反运动，增大摩擦力，冲洗掉细小杂质。
2、破碎设备
破碎的目的是打碎红薯块根，使结合淀粉游离出来，以便于提取。破碎阶段配置切段机和锉磨机。切段机作用是预破碎原料，将红薯打碎成小块，并输送至锉磨机；然后锉磨机利用转鼓上的锯条，充分磨碎小块原料，结合淀粉可以充分游离出来。
3、筛分过滤设备
红薯淀粉生产中的筛分过滤设备一般会配置离心筛，主要作用是将粗纤维、脂肪、蛋白质等物质滤净排出，保证淀粉的纯净度。淀粉离心筛常为三至四级设计，需要根据原料纤维成本含量而定，配置离心背冲系统，利用压力将淀粉浆冲刷到筛面上，在离心力和重力作用下，淀粉浆沿着筛子成圆周运动，慢慢靠近筛子边缘。在洗涤水的作用下，小淀粉颗粒从筛子中排除，而大淀粉颗粒则不行，大淀粉颗粒趁热渣仓并由渣泵排出，实现浆渣分离。
4、精制回收设备
红薯淀粉精制回收设备采用旋流器组，可以分离粗制淀粉乳中的黄粉、油粉、果胶质、淀粉等组分，提高淀粉乳的纯度。淀粉旋流器组的工作原理是利用各组分粒度差所受离心力、向心浮力、流体曳力等大小的不同，受离心沉降作用，实际分离分级。淀粉旋流器组的级数越高，处理效果越好，可以根据自身加工需求配置分级。
5、脱水烘干设备
由于淀粉乳不易储存，需要脱水烘干，需要采用采用真空吸滤机脱水和气流干燥机烘干处理。真空吸滤机采用真空吸滤原理，淀粉乳挂浆到滤布上，水分透过滤布回收，而滤布上的淀粉则被刮刀刮下收集；湿淀粉进入气流干燥机，通过旋风装置使湿淀粉和热风充分接触，蒸发水分，得到干淀粉。